祁门红茶，享誉世界百余年。略懂祁红的人就会知道，这曾经是怎样辉煌的字眼，又曾经怎样地代表过中国形象和礼节。从一百年前直到现在，它都是独步世界的工夫红茶高手。
作为世界三大高香红茶之首的祁门红茶，被不断作为国礼赠送外宾。既彰显了国家间的友谊和情感，也是中国特色的茶文化输出。
今天我们要聚焦的，
正是与祁门红茶
拥有 “宿命缠绵”的制茶大师。
从他的经历中，
回顾与展望这段时间长河里的茶缘，
以及一杯鲜爽醇厚的祁红之味。
王昶匠心语录
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“有传统技艺的茶，才有价值，才能传世，才可持续发展。祁红传统制作技艺绝不能在我们手上失传!”
王昶，国家级非物质文化遗产项目红茶(祁门红茶)制作技艺代表性传承人。如今的他，做茶、评茶、卖茶已有四十余年。
一杯醇厚的祁门红茶的背后，正是得益于他在制茶、研茶一系列高标准化流程的苦修。王昶在制茶技艺与流程上，延袭了一份精益求精的专注。对于制茶，也有了自己独到的理解与心得。每天清晨七点，审评室内总能看到王昶忙碌的背影。对于自己企业出品的每一个茶样，他要求必须经过自己的抽样检查后才可以在市场上进行流通。
对于“茶”这个行业来说，拼配这项技术已然成为企业形成独树一帜产品风格的“武林秘籍”。和所有的名家一样，王昶认为，制茶人的基本功对于拼配这项技术来说是一个极大的考验。学茶五年以上的制茶师，对于拼配的技术也能说略通皮毛。
为了做好这杯祁门红茶，让更多人知道祁门红茶的好处，王昶走上了推广祁门红茶、振兴祁门红茶的道路。
王昶强调，祁红制作技艺被列为国家非遗项目，不是为了作茧自缚，而是为了发扬光大，在保证实现祁红传统品质和风味的同时，现有的各种加工工艺，都是祁红制作技艺的一部分。
“一百多年前，祁门红茶登上世界舞台，引起世界各国茶商和消费者普遍关注;一百多年后，想保持和发扬祁门红茶的国际影响力，对祁门红茶的生产者、经营者和组织者来说，这都是一项继往开来的历史重任。”
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来源：茶频道
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